Beschreibung und Spezifikationen
Yu Kurosakis 270 mm Kochmesser Senko SG2 – Ironwood ist ein bemerkenswertes Messer, das Schönheit und Funktionalität vereint. Dieses Messer wurde vom renommierten Schmied Yu Kurosaki gefertigt, der für seine handgefertigten Messer mit einzigartigem Tsuchime-Finish bekannt ist. Das Kochmesser besteht aus einem Kern aus SG2-Stahl, der von zwei Lagen Edelstahl umhüllt ist und so für ein optimales Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit sorgt. SG2-Stahl ist bekannt für seine Fähigkeit, lange scharf zu bleiben, was dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche macht.
- 270 mm Länge für präzise Schnitte
- Handgefertigt mit 3-lagiger Konstruktion für Stärke und Schärfe
- SG2-Stahlkern sorgt für langanhaltende Schärfe
- Griff aus Eisenholz im Westernstil für Komfort und Stil
- Rostfrei für einfache Wartung
- Härte von 62/63 HRC für optimale Leistung
| Marke/Serie | Yu Kurosaki - Senko |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten SG2 und Edelstahl |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Griff aus Eisenholz im Westernstil |
| Edelstahl | Ja |
| Härte | 62/63 |
| Länge | 270 mm |
| Höhe | 58 mm |
| Gewicht | 283 g |
| Breite aus dem Griff | 2,1 mm |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Messer von Hand zu spülen und die Verwendung in der Spülmaschine zu vermeiden. Das Messer sollte nicht zum Schneiden von harten Lebensmitteln wie Tiefkühlkost, Knochen, Hartkäse, Nüssen oder Schokolade verwendet werden.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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