Beschreibung und Spezifikationen
Das 165 mm lange Deba Blue-2 für Linkshänder von Sakai Kanechika ist ein außergewöhnliches japanisches Filetiermesser, das das Fischtranchieren zum Kinderspiel macht. Dieses Deba-Messer eignet sich sowohl für Profiköche als auch für Feinschmecker, die die Kunst des Fischfiletierens meistern möchten. Mit seiner scharfen Klinge und dem ergonomischen WA-Griff bietet es außergewöhnliche Kontrolle und Präzision und ist ideal für perfekte Schnitte.
- Klassisches japanisches Deba-Messer zum Filetieren von Fisch
- Scharfe Klinge aus blauem Stahl für optimale Schneidleistung
- Ergonomischer WA-Griff aus Magnolie und Büffelhorn für Komfort
- Handgefertigte Qualität sorgt für Einzigartigkeit und Langlebigkeit
- Ideal für Profi- und Hobbyköche
| Marke/Serie | Sakai Kanechika |
| Typ | Deba |
| Schmieden und Stahl | 2 Schichten - Blaustahl und Weicheisen |
| Schleifen | 100/0 - Rein links |
| Grifftyp | Japanischer WA-Griff aus Magnolie und Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 60-61 |
| Länge | 165 mm |
| Höhe | 50 mm |
| Gewicht | 253 g |
| Breite aus dem Griff | 8,0 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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