Beschreibung und Spezifikationen
Wir haben 3 Serien bei ihnen anfertigen lassen, jede hat die Gravur 'フードギア', was 'Foodgear' in Kanji ist. Das Kanji ist in jede einzelne Klinge handgeschmiedet.
Dieses Messer ist ein 210mm Gyuto, hergestellt aus 3 Lagen. Es hat Gin3 (Ginsan) im Kern und ist von 2 rostfreien Außenlagen umgeben. Das bedeutet, dass das Messer mehr oder weniger rostfrei ist und nur minimalen Pflegeaufwand in Bezug auf Rost erfordert.
| Marke/Serie | Foodgear Hamono - Gin3 |
| Typ | Gyuto/Küchenmesser |
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3 Lagen - Ginsan & Rostfreies Cladding |
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50/50 |
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Japanisches WA-Griff aus Walnuss |
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Ja! |
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60-61 |
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Spezifikationen (Kann aufgrund von Handarbeit variieren) |
Länge: 210mm. Höhe: 45mm. Gewicht: 144g. Breite am Griff: 1,7mm. |
Foodgear rät immer davon ab, in alle Arten von Knochen und gefrorenen Waren zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe entfernt und Rostangriffe hervorruft - selbst bei rostfreien Legierungen!
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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