Beschreibung und Spezifikationen
HADO Knives ist ein relativ neuer Akteur im Spiel, der in der Hauptstadt des Messer-Mekkas, Sakai, Japan, ansässig ist. Sie haben sich auf dem Markt mit ihren unglaublich gut gefertigten und begehrten Produkten wirklich einen Namen gemacht.
Das hier gezeigte Messer ist mit rostfreiem Pulverstahl, SG2 im Kern & einer rostfreien Verkleidung gefertigt. Die "rohe" Klinge erhalten sie von Takefu Knife Village, und dann wird sie in Hados Werkstatt in Sakai geschliffen, poliert und fertiggestellt.
Der Schliff ist wirklich hervorragend ausgeführt. Sie ist sehr dünn hinter der Schneide und schneidet natürlich fantastisch. Passform und Finish sind, wie wir es von Hado kennen – also überragend. Polierter Rücken und Choil, eine schöne Politur und ein wunderschönes Tsuchime-Finish auf der Oberseite der Klinge.
| Marke/Serie | HADO Shiosai |
| Typ | Kochmesser |
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3 Lagen - SG2 & Rostfreie Verkleidung |
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50/50 |
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Achteckig |
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Ja |
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64/65 |
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Spezifikationen (Kann aufgrund der Handfertigung variieren) |
Länge: 180 mm. Höhe: 47 mm. Gewicht: g. Breite am Griff: 2 mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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