Beschreibung und Spezifikationen
Das HADO Sumi 180 mm Bunka White #2 ist ein bemerkenswertes Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. HADO mit Sitz in Sakai, Japan, ist bekannt für seine außergewöhnlichen Messer, die in Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerkern wie Yoshikazu Tanaka und Tadataka Maruyama hergestellt werden. Dieses Bunka-Messer besteht aus einem Kern aus Shirogami #2-Stahl, umhüllt von Weicheisen, und bietet so eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit.
Der schöne Schliff und die Veredelung von Tadataka-san sorgen für eine hervorragende Schneidleistung, während die rustikale Kurouchi-Veredelung auf der Oberseite der Klinge eine einzigartige ästhetische Note verleiht. Das Messer eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist somit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.
- Handgefertigt in Sakai, Japan
- Kern aus Shirogami #2-Stahl für optimale Schärfe
- Weiches Eisen um den Kern für Langlebigkeit
- Schöner 50/50-Schliff für präzise Schnitte
- Rustikales Kurouchi-Finish für einen einzigartigen Look
- Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
| Marke/Serie | HADO Sumi |
| Typ | Etagenbett |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Weiß Nr. 2 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 61/62 |
| Länge | 180 mm. |
| Höhe | 50 mm. |
| Gewicht | 150 g. |
| Breite aus dem Griff | 3,2 mm. |
Um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, empfehlen wir, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel, da diese die Oberfläche und Schärfe des Messers beschädigen können.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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