Beschreibung und Spezifikationen
Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, nahe Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien, um einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch sehr gute Messer in einem niedrigeren Preissegment, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Die Ginrei-Serie wird mit dem rostfreien Stahl Ginsan im Kern und einer rostfreien Verkleidung gefertigt. Schöne Politur und Passform, dünn hinter der Schneide und geringer Wartungsaufwand aufgrund der rostfreien Legierung.
Insgesamt können diese von einem hervorragenden Einsteigermesser bis hin zu einem guten Werkzeug in der professionellen Küche reichen.
| Marke/Serie | Hatsukokoro Ginrei |
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3-Lagen - Ginsan im Kern & Rostfreie Ummantelung |
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50/50 |
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JA |
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62-63 |
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Spezifikationen (Kann leicht variieren, da das Messer handgefertigt ist) |
Länge: 130mm. Höhe: mm. Gewicht: g. Breite ab Griff: mm. |
Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, es darf nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorener Lebensmittel und harter Käse verwendet werden. Bitte beachten Sie, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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