Hatsukokoro Ginrei Ginsan - 150 mm Ko-Santoku

Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki in der Nähe von Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien mit dem Ziel, einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch sehr gute Messer in einer niedrigeren Preisklasse, um allen verschiedenen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Die Ginrei-Serie wird mit rostfreiem Ginsan-Stahl im Kern und einer rostfreien Verkleidung hergestellt. Schöne Politur und Fit 'n' Finish, dünn hinter der Schneide und geringer Wartungsaufwand aufgrund der rostfreien Legierung.

Alles in allem können diese Messer von einem hervorragenden Einsteigermesser bis hin zu einem guten Werkzeug in der professionellen Küche reichen.

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gewaschen werden und darf nicht für harte Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorene Produkte sowie harten Käse verwendet werden. Bitte beachten Sie, dass dünnes, hartes Metall eine Eigenschaft hat, brechen zu können. 

Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.

Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.