Beschreibung und Spezifikationen
Das Hatsukokoro Shinkiro 210 mm Gyuto ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Es wurde vom talentierten Schmied Takahiro Nihei gefertigt, der sich mit dem Schmieden und Schärfen bestens auskennt. Ausgestattet mit Aogami Super-Stahl, bekannt für seine Härte und lange Schärfe, ist dieses Messer ideal für Profiköche und Gourmets. Der achteckige Walnussgriff mit Büffelhornzwinge liegt angenehm in der Hand und sorgt für Präzision und Kontrolle beim Kochen.
- Handgefertigt vom renommierten Schmied Takahiro Nihei
- Aogami Super-Stahl für lang anhaltende Schärfe
- Achteckiger Nussbaumschaft für Komfort und Stil
- Ideal für präzise Schnitte und vielseitiges Kochen
- Leicht zu schärfen im Vergleich zu Edelstahlmessern
| Marke/Serie | Hatsukokoro/Sinkiro |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | Aogami Super und weicher Damast |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiger (WA) Walnussgriff mit Büffelhornzwinge |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 210 mm |
| Höhe | 50 mm |
| Gewicht | 217 g |
| Breite aus dem Griff | 5 mm |
Um die Qualität des Messers zu erhalten, waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, Knorpel, Tiefkühlkost und Hartkäse. Beachten Sie, dass dünnes, hartes Metall zerbrechlich sein kann. Gehen Sie daher vorsichtig mit dem Messer um.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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