Beschreibung und Spezifikationen
Das Hozantomoe 210 mm Gyuto - Shirogami 2 ist ein bemerkenswertes Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Es wurde vom renommierten Schmied Mutsumi Hinoura aus Sanjo, Japan, gefertigt, einer Region, die für ihre hervorragenden Messer bekannt ist. Mit einem Kern aus Shirogami (weißem Stahl) 2, umhüllt von Weicheisen, bietet dieses Messer außergewöhnliche Schneidfähigkeit und Haltbarkeit. Das rustikale Kurouchi-Finish und das glatte Kasumi-Finish des Shinogi sorgen nicht nur für eine schöne Optik, sondern auch für eine funktionale Oberfläche, die die Schneidfähigkeit verbessert.
Der handgefertigte Griff aus Olivenholz mit Harz macht jedes Messer zu einem Unikat. Der achteckige (WA) Stil liegt angenehm in der Hand und macht die Arbeit damit zum Vergnügen. Mit einer Länge von 210 mm ist dieses Gyuto eines der vielseitigsten Messer in der Küche, ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Handgefertigt von Mutsumi Hinoura, einem renommierten japanischen Schmied
- Shirogami (weißer Stahl) Kern 2 für optimale Schneidleistung
- Ummantelt mit Weicheisen für zusätzliche Haltbarkeit
- Rustikales Kurouchi-Finish für einen einzigartigen Look
- Handgefertigter Griff aus Olivenholz mit Harz, wodurch jeder Griff ein Unikat ist.
- Achteckiger (WA) Stil für bequemen Griff
- Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
| Marke/Serie | Hozantomoe |
| Typ | Gyuto |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – Weiß Nr. 2 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig - Olivenholz & Harz |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 62/63 |
| Länge | 210 mm. |
| Höhe | 52 mm. |
| Gewicht | 188 g. |
| Breite aus dem Griff | 4 mm |
Um Langlebigkeit und optimale Leistung zu gewährleisten, wird empfohlen, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel, da diese die Oberfläche und die Schneidfähigkeit des Messers beschädigen können. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock oder mit einer Schutzhülle auf, um Schäden an der Klinge zu vermeiden.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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