Beschreibung und Spezifikationen
Kei Kobayashi trat in das Geschäft seines Vaters in Seki City, Präfektur Gifu, ein und gründete kürzlich seine eigene Messermarke. Seine Messer sind bekannt für ihre hervorragende Passform und Verarbeitung sowie ihre hervorragende Schneidleistung. Diese Messer sind die Definition eines Lasers, der sehr dünn ist und daher eine Überlegene Präzision und Schneiderfahrung.
| Marke/Serie | Kei Kobayashi |
| Typ | Kochmesser |
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3 Schichten SG2 / Edelstahlverkleidung |
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50/50 |
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7-kantiges lackiertes Pakkaholz |
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JA! |
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64/65 |
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Technische Daten (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) |
Länge: 210 mm. Höhe: 47 mm. Gewicht: 148 g. Breite aus dem Griff: 1,4 mm. |
Foodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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