Beschreibung und Spezifikationen
Das Maboroshi 240 mm Kochmesser von Fujiwara ist ein Meisterwerk des renommierten Schwertschmieds Teruyasu Fujiwara. Bekannt für seine außergewöhnliche Fähigkeit, Stahl zu härten, bietet dieses Messer eine traumhafte Schneidleistung. Mit einer innovativen „Fingerkerbe“ für optimale Kontrolle ist dieses Messer ideal für Profiköche und Gourmets.
Das Messer besteht aus einem Kern aus Shirogami #1, einem der reinsten und härtesten Kohlenstoffstähle Japans, umgeben von einer Edelstahlummantelung. Das schöne Tsuchime-Finish der Klinge sorgt nicht nur für Ästhetik, sondern auch für Funktionalität und reduziert die Reibung beim Schneiden. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz im westlichen Stil liegt angenehm in der Hand.
Als Gyuto oder Kochmesser eignet sich dieses 240 mm lange Messer perfekt für eine Vielzahl von Küchenaufgaben, vom Schneiden von Fleisch bis zum Hacken von Gemüse. Erleben Sie die unvergleichliche Schneidfähigkeit und Handwerkskunst, die das Maboroshi zu einem Muss in jeder Küche machen.
- Handgefertigt vom renommierten Schwertschmied Teruyasu Fujiwara
- Kern aus Shirogami Nr. 1 für optimale Schneidleistung
- Edelstahlverkleidung für Schutz und Haltbarkeit
- Innovative „Fingerkerbe“ für bessere Kontrolle
- Griff im Westernstil aus schwarzem Pakkaholz für mehr Komfort
- Ideal für eine Vielzahl von Küchenaufgaben
| Marke/Serie | Maboroshi |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | Shirogami Nr. 1 und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Western-Stil in schwarzem Pakkaholz |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | 64-65 |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 50 mm |
| Gewicht | 210 g |
| Breite aus dem Griff | 2,5 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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