Beschreibung und Spezifikationen
Das MAC 300 mm Yanagiba White-2 ist ein außergewöhnliches Messer für präzise Fischschnitte für Sashimi und Sushi. Dieses klassische Modell besteht aus zwei Lagen Stahl, wobei der harte Kern aus Shirogami-2 (White-2)-Stahl für unübertroffene Schärfe und Haltbarkeit sorgt. Shirogami-2 ist bekannt für seine extrem scharfe Schneide und eignet sich daher ideal für Profis und Hobbyköche, die nur das Beste in ihrer Küche wollen.
Das für Rechtshänder konzipierte Messer verfügt über einen eleganten Griff aus Magnolienholz und Büffelhorn, der sowohl Komfort als auch ein stilvolles Aussehen bietet. Egal, ob Sie ein Profikoch oder ein Hobbykoch sind, dieses Messer wird Ihr Kocherlebnis verbessern und sorgt jedes Mal für perfekte Scheiben.
- Handgefertigt mit zwei Stahlschichten für optimale Schärfe
- Shirogami-2-Stahlkern für hohe Schärfe und Haltbarkeit
- Entwickelt für präzise Fischschnitte für Sashimi und Sushi
- Schaft aus Magnolienholz und Büffelhorn für Komfort und Stil
- Nur für Rechtshänder
| Typ | Yanagiba |
| Schmieden und Stahl | Shirogami-2 (weiß-2) |
| Schleifen | Handgeschliffen |
| Grifftyp | Rechtshändig |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | Gemessen in HRC: 61 |
| Griffmaterial | Magnolienbaum und Büffelhorn |
| Länge | 300 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Gewicht | 200 g |
| Breite aus dem Griff | 25 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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