Beschreibung und Spezifikationen
Das Okeya 165 mm Bunka Gin-3 ist ein bemerkenswertes Messer der renommierten japanischen Schmiede Okeya aus Miki-City, Japan. Dieses Messer wurde entwickelt, um die Bedürfnisse von Profiköchen und Feinschmeckern gleichermaßen zu erfüllen. Mit seiner 3-Lagen-Konstruktion, bei der Gin-3 als Kernstahl dient, und einer Edelstahlummantelung bietet es eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit. Das schöne Tsuchime-Finish (Hammer-Hammer) der Klinge sorgt nicht nur für ein ästhetisches Ergebnis, sondern reduziert auch die Reibung beim Schneiden und macht das Kochen effizienter.
Gin-3-Stahl ist für seine hervorragenden Eigenschaften bekannt und vereint die Vorteile von Edelstahl mit der Schärfe von Kohlenstoffstahl. Mit 13 % Chromanteil ist dieses Messer leicht zu schärfen und rostbeständig, was eine lang anhaltende Schärfe gewährleistet. Das Okeya Bunka Messer eignet sich ideal zum Schneiden kleinerer Fleisch-, Fisch- und Gemüsestücke und ist somit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.
- 3-Lagen-Aufbau mit Gin-3-Kernstahl für optimale Schärfe
- Edelstahlverkleidung für Langlebigkeit und Rostbeständigkeit
- Tsuchime-Finish für reduzierte Reibung und elegantes Design
- Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
- Einfach zu schärfen und die Schärfe zu erhalten
| Marke/Serie | Okay |
| Typ | Etagenbett |
| Schmieden und Stahl | Gin-3 und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiger (WA) Walnussgriff |
| Edelstahl | Ja |
| Härte | 60-62 |
| Länge | 165 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Gewicht | 121 g |
| Breite aus dem Griff | 2 mm |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, es nicht in der Spülmaschine zu verwenden und nicht in harte Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Tiefkühlkost und Hartkäse zu schneiden. Bitte beachten Sie, dass das dünne, harte Metall zerbrechlich sein kann. Gehen Sie daher vorsichtig damit um.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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