Beschreibung und Spezifikationen
Das KAI Shun Classic 180 mm Santoku mit Kullen ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser, das für präzise und mühelose Schnitte von Fleisch, Fisch und Gemüse entwickelt wurde. Die 18 cm lange Klinge verfügt über einen VG-MAX Stahlkern, umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl, was Schnittkraft mit einer ästhetischen Oberfläche kombiniert, während die Kullen (fluted blade) die Reibung reduzieren und verhindern, dass Lebensmittel haften bleiben. Der Griff aus Pakkaholz in asiatischer Kastanienform liegt sicher in der Hand und bietet Kontrolle bei häufigem Gebrauch – eine gute Wahl für professionelle Köche, Kochbegeisterte und ambitionierte Hobbyköche, die ein zuverlässiges, ausgewogenes Werkzeug wünschen.
Funktionen und Vorteile- 18 cm lange Klinge
- VG-MAX Stahlkern
- 32 Lagen Damaszenerstahl
- Griff aus Pakkaholz in asiatischer Kastanienform
- Härte von 61 HRC
- Kullen (fluted blade) zur Reduzierung der Reibung
| Typ | Santoku |
| Schmiedung und Stahl | VG-MAX Stahlkern mit 32 Lagen Damaszenerstahl |
| Schliff | Informationen fehlen |
| Griffart | Pakkaholz in asiatischer Kastanienform |
| Rostfrei | Informationen fehlen |
| Härte | 61 HRC |
| Griffmaterial | Pakkaholz in asiatischer Kastanienform |
| Länge | 18 cm |
| Höhe | Informationen fehlen |
| Gewicht | Informationen fehlen |
| Breite außerhalb des Griffs | Informationen fehlen |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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