Sankurafuto (Suncraft auf Englisch) aus Seki in Japan stellt äußerst luxuriöse Messer her.
Diese Messer haben wir beim Besuch der Ambiente-Messe in Frankfurt entdeckt. Vom ersten Moment an waren wir völlig verliebt und mussten mehr erfahren. Die Messer sind nicht nur schön, sondern es ist auch ein wahrer Genuss, mit ihnen zu arbeiten.
Sie bestehen aus drei Schichten - zwei weichen Außenschichten und einem harten Kernstahl - SGP Strix
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Beschreibung und Spezifikationen
Sankurafuto (Suncraft auf Englisch) aus Seki in Japan stellt äußerst luxuriöse Messer her.
Diese Messer haben wir beim Besuch der Ambiente-Messe in Frankfurt entdeckt. Vom ersten Moment an waren wir völlig verliebt und mussten mehr erfahren.
Die Messer sind nicht nur schön, sondern es ist auch ein wahrer Genuss, mit ihnen zu arbeiten.
Sie bestehen aus drei Schichten - zwei weichen Außenschichten und einem harten Kernstahl - SGP Strix
SGP Strix ist eine Weiterentwicklung des sehr beliebten Pulverstahls SG2. Es ist gelungen, ihn noch härter zu machen, sodass er die Schärfe länger hält und sich zugleich leichter schleifen lässt.
| Typ | Nakiri |
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170 mm |
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San Mai (drei Lagen), SGP-Strix-Kern |
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50/50 |
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Japanisch, achteckig |
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JA! |
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65+HRC |
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Pakkaholz |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolzer Lieferant für
