Beschreibung und Spezifikationen
Das Anryu Tsuchime 75 mm Petty aus Aogami 2 ist ein außergewöhnliches Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Es wird vom renommierten Schmied Katsushige Anryu in vierter Generation geschmiedet, der ein stolzes Erbe aus dem Takefu Knife Village fortführt. Mit seiner scharfen, präzisen Klinge aus 3-lagigem Aogami-2-Stahl bietet dieses Petty unübertroffene Schneidleistung und eignet sich ideal für Präzisionsarbeiten in der Küche. Der ovale Walnussgriff sorgt für einen angenehmen Griff, mit dem die Arbeit Freude macht. Ob Profikoch oder leidenschaftlicher Hobbykoch – dieses Messer wird ein wertvolles Werkzeug in Ihrer Küche sein.
- Handgefertigt von Schmied Katsushige Anryu in vierter Generation
- 3-lagiger Aogami-2-Stahl für optimale Schärfe und Langlebigkeit
- Ovaler Walnussgriff für angenehmen Halt
- Ideal für präzises Schneiden von Gemüse und Obst
- Leichtes Design (54 g) für einfaches Handling
| Marke/Serie | Anryu |
| Typ | Petty |
| Schmiedung und Stahl | 3-lagig Aogami 2 / rostfreies Cladding |
| Schliff | 50/50 |
| Grifftyp | Ovale Walnuss |
| Rostfrei | NEIN! |
| Härte | 62/63 |
| Länge | 75mm. |
| Höhe | 27mm. |
| Gewicht | 54g. |
| Breite am Griff | 3mm. |
Für eine lange Lebensdauer und optimale Leistung empfehlen wir, Knochen und Tiefkühlware zu meiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schneide beschädigen und selbst bei rostfreien Legierungen Rost verursachen kann. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es nach dem Gebrauch gründlich ab.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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