Beschreibung und Spezifikationen
Sakai Kikumori ist seit 1926 ein renommierter Messerhersteller, und das Choyo Petty 150 mm Blue #1 ist ein leuchtendes Beispiel für seine Handwerkskunst. Dieses Messer wurde vom legendären Yoshikazu Tanaka geschmiedet, der für seine Fähigkeit bekannt ist, Stahl perfekt zu härten. Zusammen mit dem erfahrenen Schleifer Morihiro, der der Klinge eine beeindruckende Hochglanzpolitur und den charakteristischen Breitschliff verleiht, entsteht ein Messer, das nicht nur funktional, sondern auch optisch ein Genuss ist. Die Klinge besteht aus drei Lagen mit einem Kern aus blauem #1-Stahl und sorgt so für eine unübertroffene Schärfe und Haltbarkeit.
- Geschmiedet von Yoshikazu Tanaka, einem Meister der Stahlhärtung
- Poliert von Morihiro, bekannt für seine Hochglanzpolitur
- 3-lagige Konstruktion mit blauem Stahl Nr. 1 im Kern
- Ideal für Präzisionsschnitte und Detailarbeiten
- Elegantes Design mit achteckigem Magnolien-Stamm
| Marke/Serie | Sakai Kikumori Choyo |
| Typ | Belanglos |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Blau Nr. 1 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiges Magnolia-Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 63/64 |
| Länge | 150 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Gewicht | 135 g |
| Breite aus dem Griff | 3 mm |
Um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, wird empfohlen, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und aggressive Reinigungsmittel. Bewahren Sie das Messer sicher auf, z. B. in einem Messerblock oder mit einem Messerschutz, um Schäden an der Klinge zu vermeiden.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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