Beschreibung und Spezifikationen
Das Maboroshi 210 mm Kochmesser von Fujiwara ist ein Meisterwerk des renommierten Schwertschmieds Teruyasu Fujiwara. Bekannt für seine Fähigkeit, Stahl auf eine außergewöhnliche Härte zu härten, bietet dieses Messer eine traumhafte Schneidleistung. Mit einer innovativen „Fingerkerbe“ für optimale Kontrolle ist dieses Messer ideal für Profiköche und Feinschmecker.
Das Messer besteht aus einem Kern aus Shirogami #1, einem der reinsten und härtesten Kohlenstoffstähle Japans, und ist von einer Edelstahlummantelung umgeben. Die schöne Tsuchime-Beschichtung der Klinge verleiht nicht nur Ästhetik, sondern auch Funktionalität und erleichtert das Schneiden von Lebensmitteln. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz im westlichen Stil liegt angenehm in der Hand.
Als 21 cm langes Gyuto oder Kochmesser eignet sich dieses Messer perfekt für eine Vielzahl von Küchenaufgaben, vom Schneiden von Gemüse bis zum Hacken von Fleisch.
- Handgefertigt vom renommierten Schwertschmied Teruyasu Fujiwara
- Shirogami Nr. 1-Kern für außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit
- Edelstahlverkleidung für Schutz und einfache Wartung
- Innovative „Fingerkerbe“ für bessere Kontrolle während der Anwendung
- Schwarzer Pakkaholzgriff im Westernstil für Komfort und Stil
- Ideal für eine Vielzahl von Küchenaufgaben, einschließlich Schneiden und Hacken
| Marke/Serie | Maboroshi |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | Shirogami 1 und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Western-Stil in schwarzem Pakkaholz |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | 64-65 |
| Länge | 210 mm |
| Höhe | 50 mm |
| Gewicht | 210 g |
| Breite aus dem Griff | 2,5 mm |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, Knorpel, Tiefkühlkost und Hartkäse. Beachten Sie, dass dünnes, hartes Metall zerbrechlich sein kann. Gehen Sie daher vorsichtig mit dem Messer um.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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