Beschreibung und Spezifikationen
Das HADO Ginsan K-Tip Petty ist ein bemerkenswertes Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Innovation verbindet. HADO mit Sitz in Sakai, Japan, ist bekannt für seine außergewöhnlichen Messer, die in Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerkern wie Yoshikazu Tanaka und Tadataka Maruyama hergestellt werden. Dieses Petty-Messer eignet sich ideal für Präzisionsarbeiten wie das Schneiden von Fleisch und die Zubereitung von Gemüse und ist daher in jeder Küche unverzichtbar.
Das Messer wird von Shogou Yamatsuka dreilagig geschmiedet, wobei Ginsan-Stahl den Kern bildet, umgeben von rostfreien Schichten. Der Ginsan-Stahl bietet eine Schärfe, die mit Kohlenstoffstahl mithalten kann, ohne dass dabei aufwändige Pflege erforderlich ist. Das dünne Laserprofil und der hervorragende Schliff sorgen für außergewöhnliche Schneidfähigkeit, während der breite Schliff den zentralen Stahl hervorhebt und ein schönes Kasumi-Finish verleiht.
- Geschmiedet aus drei Lagen Ginsan-Stahl für optimale Schärfe
- Rostfreie Außenschicht für Langlebigkeit
- Dünnes Laserprofil für präzise Schnitte
- Ideal für kleinere Aufgaben wie das Schneiden von Fleisch und Gemüse
- Handgefertigt von erfahrenen Handwerkern in Sakai, Japan
| Marke/Serie | HADO Ginsan |
| Typ | Belanglos |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Ginsan und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 61/62 |
| Länge | 150 mm. |
| Höhe | 32 mm. |
| Gewicht | 93 g. |
| Breite aus dem Griff | 2,6 mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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