Beschreibung und Spezifikationen
Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki in der Nähe von Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien, um einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch sehr gute Messer in einem niedrigeren Preissegment anzubieten, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Die Hikari-Serie wird mit dem halb-rostfreien Stahl SLD im Kern und einer rostfreien Verkleidung hergestellt. Schöne Polierung und Passform, relativ dünn hinter der Schneide und relativ geringer Wartungsaufwand bei der halb-rostfreien Legierung.
Man kann einen superleichten, schnellen 'Laser' erwarten, der gut schneidet und die Schneide lange hält – das Komplettpaket zu einem vernünftigen Preis.
Insgesamt können diese Messer sowohl als ausgezeichnetes Einsteigermesser als auch als gutes Werkzeug in der Profiküche dienen.
| Marke/Serie | Hatsukokoro Hikari |
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3-Lagen - SLD im Kern & Rostfreie Verkleidung |
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50/50 |
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Halb |
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62-63 |
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Spezifikationen (Kann aufgrund der Handarbeit leicht variieren) |
Länge: 150mm. Höhe: mm. Gewicht: g. Breite am Griff: 2mm. |
Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, es darf nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorene Lebensmittel und Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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