Beschreibung und Spezifikationen
Aus der HD2-Serie von Konosuke haben wir nun dieses fantastische 18-cm-Utility für den Store erhalten.
Es besteht kein Zweifel daran, dass insbesondere Konosuke ein Synonym für Qualität, gute Verarbeitung und hervorragende Schärfe ist. Dieses Messer gehört zur HD2-Familie, die sich im Laufe der Jahre als eine der bekanntesten Serien auf dem Weltmarkt etabliert hat.
Der Stahl der HD2-Messer heißt schlicht HD2 und ist halbrostfrei. Das bedeutet, dass er für ein Kohlenstoffstahlmesser zwar sehr rostbeständig ist, man aber trotzdem damit arbeiten muss, als wäre es beispielsweise ein Messer aus Blaustahl. Daher sollte er jedes Mal abgewaschen und abgewischt werden, wenn man ihn weglegt – es sei denn, man ist ein guter Freund von Patina.
Ein Universalmesser ist der beste Freund eines Kochmessers. Das HD2 Universalmesser zeichnet sich durch sein federleichtes Gewicht und gleichzeitig seine enorme Schneidleistung aus. Mit einer Länge von 180 mm bewältigt es die meisten Aufgaben in der Küche gut und kann in vielerlei Hinsicht ein Kochmesser ersetzen, auch wenn die Klinge nicht so hoch ist. Es eignet sich hervorragend für Präzisionsarbeiten wie das Zuschneiden von Fleisch oder das Hacken von Zwiebeln usw.
| Marke/Serie | Konosuke HD2 |
| Typ | Belanglos |
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1-lagig, halbrostfrei |
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50/50 |
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Achteckiger Lorbeer |
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Nein! Halbrostfrei |
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61-62 |
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Technische Daten (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) |
Länge: 180 mm. Höhe: 26 mm. Gewicht: 93 g. Breite aus dem Griff: 1,6 mm. |
Foodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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