Beschreibung und Spezifikationen
Das Sakai Kikumori Kikuzuki KU White 2 Gyuto 240 mm ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet. Seit 1926 steht Sakai Kikumori für Qualität und Innovation im Messerbau. Geschmiedet vom renommierten Sakai-Meister Yoshikazu Tanaka, ist dieses Messer sowohl für Profiköche als auch für Feinschmecker konzipiert. Mit einem Kern aus White #2-Stahl und einer Edelstahlummantelung bietet dieses Messer außergewöhnliche Schneidfähigkeit und Haltbarkeit. Das rustikale Kurouchi-Finish und der elegante Schliff machen das Messer nicht nur funktional, sondern auch optisch ein Genuss.
- Handgefertigt vom berühmten Schmied Yoshikazu Tanaka
- 3-lagige Konstruktion mit weißem Stahl Nr. 2 für optimale Schneidleistung
- Rustikales Kurouchi-Finish für einen einzigartigen Look
- Ideal für Fleisch und Gemüse
- Leichtes und ausgewogenes Design für komfortablen Gebrauch
| Marke/Serie | Sakai Kikumori Kikuzuki KU |
| Typ | Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Weiß Nr. 2 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiges Magnolia-Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 61/62 |
| Länge | 240 mm. |
| Höhe | 51 mm. |
| Gewicht | 177 g. |
| Breite aus dem Griff | 3 mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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