Beschreibung und Spezifikationen
Das Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu 300 mm Sakimaru Takohiki – Blau #1 ist ein außergewöhnliches Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet. Dieses Messer wurde vom renommierten Yoshikazu Tanaka geschmiedet, einem Meister mit über 50 Jahren Erfahrung in der Verarbeitung von weißem und blauem Kohlenstoffstahl. Jedes Messer ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit. Traditionelle Methoden wie Kiefernholzkohle und Reisstroh beim Härten sorgen für optimale Schärfe und Haltbarkeit.
Mit seinem achteckigen Griffdesign aus Magnolien- und Büffelhorn bietet dieses Messer nicht nur außergewöhnliche Funktionalität, sondern auch eine wunderschöne Ästhetik. Es ist ideal für Profiköche und Feinschmecker, die ihr Schneideerlebnis mit einem perfekt gefertigten Werkzeug verbessern möchten.
- Geschmiedet von Meister Yoshikazu Tanaka mit über 50 Jahren Erfahrung
- Handgefertigt nach traditionellen Methoden für optimale Schärfe
- Achteckiges Schaftdesign aus Magnolien- und Büffelhorn für Komfort und Stil
- Ideal für Profi- und Hobbyköche
- Hohe Härte von 63/64 HRC für langanhaltende Schärfe
| Marke/Serie | Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu |
| Typ | Sakimaru Takohiki |
| Schmieden und Stahl | 2 Schichten Blau Nr. 1 und Weicheisen |
| Schleifen | Einzelfase |
| Grifftyp | Achteckiges Magnolia-Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 63/64 |
| Länge | 300 mm. |
| Höhe | 30 mm. |
| Gewicht | 177 g. |
| Breite aus dem Griff | 3,1 mm. |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, es nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und aggressive Reinigungsmittel. Bewahren Sie das Messer in einer Schutzhülle oder einem Etui auf, um Schäden an der Klinge zu vermeiden.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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