Beschreibung und Spezifikationen
Hochglanzpoliertes Steakmesser mit Griff aus altem Weinfass
In der Region Aubrac in Südfrankreich findet man das kleine Dorf Laguiole, das durch seine Messer mit dem charakteristischen Klingenprofil, das zum Symbol für ein gutes Steakmesser geworden ist, weltberühmt wurde.
Bei Laguiole en Aubrac werden einige der absolut besten Exemplare hergestellt. Es ist wichtig zu verstehen, dass es viele verschiedene Hersteller gibt, aber nur wenige von ihnen befinden sich tatsächlich in Laguiole. Hier handelt es sich um gute alte Handarbeit und echtes Handwerk. Ein Messer – oder jedes andere Besteckstück – von Laguiole en Aubrac ist nämlich handgefertigt. Für die Griffe werden viele verschiedene Naturmaterialien wie verschiedene Hörner, Geweihe und natürlich Holzarten aus der ganzen Welt verwendet.
Das hier gezeigte Messer ist hochglanzpoliert, und der Griff ist aus Birkenholz. Der Holzschnitt selbst ist ein Aststück, was bedeutet, dass die Maserung lebendiger erscheint als bei normalem Kernholz.
Ein Laguiole en Aubrac Steakmesser hat eine Klinge aus schwedischem 12C27-Stahl, einer guten rostfreien Legierung. Es wird in der Werkstatt zu einer feinen Schneide geschliffen und lässt sich bei Bedarf leicht nachschleifen, wobei wir Ihnen gerne behilflich sind.
Der Stahl in der Klinge, die Naturmaterialien und der Grad der echten Handwerkskunst im Messer sind einige der Dinge, die Laguiole en Aubrac von den vielen anderen Herstellern auf dem Markt unterscheiden. Hier erhalten Sie nicht nur ein Messer, hier kaufen Sie ein kleines Stück Geschichte.
Das Messer ist nicht spülmaschinenfest!
Messer von Laguiole en Aubrac werden aus Naturmaterialien hergestellt. Daher muss das von Ihnen gekaufte Messer nicht unbedingt exakt dem hier abgebildeten entsprechen.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
