Beschreibung und Spezifikationen
Das Yu Kurosaki 240 mm Gyuto Senko Ei SG2 ist ein bemerkenswertes Messer aus der renommierten Schmiede Yu Kurosaki im Takefu Knife Village, Japan. Dieses Messer vereint außergewöhnliche Handwerkskunst mit innovativem Design und ist damit ein Must-have für Profiköche und Gourmets. Mit seiner 240 mm langen Klinge aus 3-lagigem SG2-Edelstahl bietet es eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit. Das Messer eignet sich ideal für präzise Schnitte von Fleisch, Fisch sowie Gemüse und Obst und macht das Kochen zum Kinderspiel.
- 240 mm lange Klinge für präzise Schnitte
- 3-Schicht-Aufbau mit SG2 im Kern für optimale Schärfe
- Tsuchime-Finish für Ästhetik und Funktionalität
- Edelstahl sorgt für lange Haltbarkeit
- Geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse
| Marke/Serie | Yu Kurosaki - Senko Ei |
| Typ | Gyoto |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten SG2 und Edelstahl |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig |
| Edelstahl | Ja |
| Härte | 62/63 |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 55 mm |
| Gewicht | 186 g |
| Breite aus dem Griff | 2 mm |
Um die Schärfe und Qualität des Messers zu erhalten, wird empfohlen, es von Hand zu spülen und die Verwendung in der Spülmaschine zu vermeiden. Das Messer sollte nicht zum Schneiden von harten Gegenständen wie Tiefkühlkost, Knochen, Hartkäse, Nüssen oder Schokolade verwendet werden.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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