Mutsumi Hinoura

Mutsumi Hinoura ist der Sohn des legendären Schmieds Tsukasa Hinoura aus Sanjo in Niigata und repräsentiert die nächste Generation einer stolzen Schmiede familie. Seine Messer kombinieren typischerweise eine rostfreie Verkleidung mit einem reaktiven Kern aus blauem oder weissem Stahl – eine ausgewogene Balance zwischen einfacher Pflege und überlegener Schneidkantenhaltigkeit.