Beschreibung und Spezifikationen
Wir sind stolz, die eigene Messerserie von Foodgear präsentieren zu dürfen. In Zusammenarbeit mit einem Messerhersteller aus Koichi, Japan, der über 100 Jahre Erfahrung in der Branche verfügt, haben wir diese Messer herstellen lassen.
Wir haben 3 Serien von ihnen herstellen lassen, jede mit der Gravur „ „フードギア“, was in Kanji „Foodgear“ bedeutet. Das Kanji wird in jedes einzelne Messer von Hand geschlagen.
Dieses Messer ist ein 180 mm langes Bunka-Messer aus drei Lagen. Es besteht aus Gin3 (Ginsan) im Kern und ist von zwei rostfreien Außenschichten umgeben. Das bedeutet, dass das Messer mehr oder weniger rostfrei ist und nur minimale Rostschutzpflege benötigt.
| Marke/Serie | Foodgear Hamono - Gin3 |
| Typ | Kochmesser |
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3 Schichten – Ginsan- und Edelstahlverkleidung |
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50/50 |
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Japanischer WA-Kastaniengriff |
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Ja! |
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60-61 |
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Technische Daten (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) |
Länge: 180 mm. Höhe: 44 mm. Gewicht: 116 g. Breite aus dem Griff: 1,7 mm. |
Foodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
