Beschreibung und Spezifikationen
Foodgear Hamono präsentiert stolz seine exklusive Messerserie, die in Zusammenarbeit mit einem renommierten Messerhersteller aus Koichi, Japan, mit über 100 Jahren Erfahrung entstanden ist. Dieses 165 mm lange Santokumesser ist ein perfektes Beispiel traditioneller japanischer Handwerkskunst und wurde entwickelt, um die Bedürfnisse von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen zu erfüllen.
Das Messer besteht aus einem Kern aus Gin3-Stahl (Ginsan), umgeben von zwei Lagen Edelstahl, was für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Das rostfreie Design erfordert nur minimale Pflege und ist daher ideal für den täglichen Gebrauch. Der elegante Griff aus WA-Kastanienholz sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern auch für einen komfortablen und sicheren Halt während der Anwendung.
- Handgefertigt in Japan mit über 100 Jahren Erfahrung
- Kern aus Gin3 (Ginsan) Stahl für optimale Schärfe
- Rostfreies Design für minimalen Wartungsaufwand
- Eleganter WA-Griff aus Kastanienholz für Komfort und Stil
- Ideal für Profi- und Hobbyköche
| Marke/Serie | Foodgear Hamono - Gin3 |
| Typ | Santoku |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – Ginsan- und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Kastaniengriff |
| Edelstahl | Ja! |
| Härte | 60-61 |
| Länge | 165 mm. |
| Höhe | 47 mm. |
| Gewicht | 131 g. |
| Breite aus dem Griff | 1,7 mm. |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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