Beschreibung und Spezifikationen
Foodgear Hamono präsentiert stolz seine exklusive Messerserie, die in Zusammenarbeit mit einem renommierten Messerhersteller aus Koichi, Japan, mit über 100 Jahren Erfahrung entstanden ist. Dieses 180 mm lange Gyuto-Messer ist eine perfekte Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Technologie und eignet sich daher ideal für Profiköche und Feinschmecker.
Das Messer besteht aus einem Kern aus Gin3-Stahl (Ginsan), umgeben von zwei Lagen Edelstahl, was für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die rostfreie Konstruktion erfordert nur minimale Pflege und ist daher eine praktische Wahl für jede Küche.
- Handgefertigt in Japan mit über 100 Jahren Erfahrung
- Kern aus Gin3 (Ginsan) Stahl für optimale Schärfe
- Edelstahlkonstruktion für einfache Wartung
- Eleganter Schaft aus japanischem WA-Walnussholz für Komfort und Stil
- Perfekt für Profi- und Hobbyköche
| Marke/Serie | Foodgear Hamono - Gin3 |
| Typ | Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – Ginsan- und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Walnussgriff |
| Edelstahl | Ja |
| Härte | 60-61 |
| Länge | 180 mm |
| Höhe | 44 mm |
| Gewicht | 116 g |
| Breite aus dem Griff | 1,7 mm |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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