Beschreibung und Spezifikationen
Das Foodgear Hamono Nakiri 165 mm Gin3 ist ein exklusives japanisches Gemüsemesser, das in Zusammenarbeit mit einem Traditionshersteller aus Koichi, Japan, entstand. Mit über 100 Jahren Erfahrung vereint dieses Messer klassische japanische Handwerkskunst mit moderner Funktionalität. Der Kern aus Gin3-Stahl (Ginsan), umhüllt von zwei Lagen Edelstahl, sorgt für eine scharfe, langlebige und nahezu wartungsfreie Klinge. Der elegante Griff aus WA-Walnussholz liegt angenehm und sicher in der Hand, während die handgeschlagene Kanji-Gravur den einzigartigen Charakter des Messers unterstreicht. Perfekt für Profiköche und passionierte Hobbyköche, die Wert auf Präzision und Ästhetik in der Küche legen.
- Handgefertigt in Japan mit über 100 Jahren Erfahrung
- 3-Lagen-Konstruktion mit Ginsan (Gin3)-Stahlkern für Schärfe und Stärke
- Nahezu rostfrei und wartungsarm
- Eleganter Schaft aus japanischem WA-Walnussholz für Komfort und Balance
- Handgestempelte Kanji-Gravur für einen einzigartigen Ausdruck
- Ideal zum präzisen und effizienten Schneiden von Gemüse
| Typ | Nakiri |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – Ginsan (Gin3) und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Walnussschaft |
| Edelstahl | Ja |
| Härte | 60-61 HRC |
| Griffmaterial | Nussbaum |
| Länge | 165 mm |
| Höhe | 50 mm |
| Gewicht | 154 g |
| Breite aus dem Griff | 1,7 mm |
Vermeiden Sie das Schneiden von Knochen und gefrorenen Lebensmitteln, um die Schärfe der Klinge zu erhalten. Das Messer sollte immer von Hand und niemals in der Spülmaschine gespült werden, da dies sowohl die Schärfe als auch den Rostschutz beeinträchtigen kann – auch bei Edelstahl.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
