Beschreibung und Spezifikationen
Das Nigara Hamono Gyuto 240 mm Aogami Super ist ein exklusives japanisches Kochmesser, handgeschmiedet in der Region Aomori vom renommierten Schmied Go Yoshizawa. Dieses Gyuto vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Innovation und ist sowohl für Profiköche als auch für passionierte Hobbyköche geeignet. Der auf 63-64 HRC gehärtete Kern aus Aogami Super-Stahl sorgt für extreme Schärfe und lange Haltbarkeit, während die Edelstahlummantelung vor Korrosion schützt. Das charakteristische Tsuchime-Hammerfinish und die Kasumi-Politur verleihen dem Messer einen einzigartigen und eleganten Ausdruck. Mit seiner vielseitigen 24 cm langen Klinge eignet sich dieses Gyuto ideal für alles, vom präzisen Schneiden von Fleisch bis zum effizienten Hacken von Gemüse. Erleben Sie ein Messer, das Ihre Kochkünste auf ein neues Niveau hebt und japanische Messerkunst in Ihre Küche bringt.
- Handgeschmiedet in Japan von Nigara Hamono
- Aogami Super-Stahlkern für maximale Schärfe und Haltbarkeit
- Gehärtet auf 63–64 HRC für professionelle Leistung
- Edelstahlverkleidung schützt vor Korrosion
- Einzigartiges Tsuchime-Hammerfinish und Kasumi-Politur
- Ergonomischer WA-Griff aus Walnuss und Büffelhorn
- Vielseitige 24 cm Klinge – perfekt für Fleisch und Gemüse
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | Aogami Super & Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Schaft aus japanischem WA-Walnussholz und Zwinge aus Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte (gemessen in HRC) | 63-64 |
| Griffmaterial | Walnuss und Büffelhorn |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 48 mm |
| Gewicht | 172 g |
| Breite aus dem Griff | 2,3 mm |
Waschen Sie das Messer niemals in einer Spülmaschine. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, Knorpel, Tiefkühlkost und Hartkäse. Beachten Sie, dass dünnes und hartes Metall zerbrechlich sein kann - also verwenden Sie das Messer mit Sorgfalt, um seine Schärfe und Integrität zu erhalten.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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