Beschreibung und Spezifikationen
Nigara Hamono, eine renommierte Schmiede aus der japanischen Region Aomori, präsentiert stolz das K-Tip Gyuto 210 mm Aogami Super. Dieses Messer ist das Ergebnis von Meisterschmied Go Yoshizawas innovativem Ansatz in der Messerherstellung, bei dem er ständig neue Methoden und Techniken erforscht. Das K-Tip Gyuto ist für die meisten Küchenaufgaben geeignet, vom Schneiden von Fleisch bis zum Hacken von Gemüse, und eignet sich sowohl für Profiköche als auch für Gourmets.
Mit einem Kern aus auf 63-64 HRC gehärtetem Aogami Super-Stahl und einer Edelstahlummantelung bietet dieses Messer eine hervorragende Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit. Das schlichte, aber elegante Finish mit dunklem Migaki und auffälligem Tsuchime verleiht dem Messer einen einzigartigen Look, der in jeder Küche auffällt.
- K-Tip-Design für präzise Schnitte
- Aogami Super-Stahl für überragende Schärfe
- Gehärtet auf 63–64 HRC für optimale Haltbarkeit
- Edelstahlverkleidung zum Schutz vor Korrosion
- Japanischer WA-Walnussschaft für Komfort und Stil
| Marke/Serie | Nigara Hamono AS |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | Aogami Super & Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Schaft aus Walnuss und Büffelhornzwinge |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 210 mm |
| Höhe | 48 mm |
| Gewicht | 150 g |
| Breite aus dem Griff | 2,3 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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