Beschreibung und Spezifikationen
Nigara Hamono, eine renommierte Schmiede aus der Region Aomori in Japan, präsentiert stolz das K-Tip Gyuto 240 mm Aogami Super. Dieses Messer ist das Ergebnis von Meisterschmied Go Yoshizawas innovativem Ansatz zur Messerherstellung, bei dem er ständig neue Methoden und Techniken erforscht. Das K-Tip Gyuto ist vielseitig und effizient konzipiert und eignet sich daher ideal zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Mit einem Kern aus auf 63-64 HRC gehärtetem Aogami Super-Stahl und einer Edelstahlummantelung bietet dieses Messer sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit. Das schlichte, aber elegante Finish mit dunklem Migaki und auffälligem Tsuchime verleiht dem Messer einen einzigartigen Look, der jeden Koch beeindrucken wird.
- K-Tip-Design für präzise Schnitte
- 240 mm Länge, perfekt für vielseitige Küchenaufgaben
- Aogami Super-Stahl für überragende Schärfe und Haltbarkeit
- Edelstahlverkleidung für Schutz und einfache Wartung
- Elegantes Finish mit Tsuchime und Kasumi für einen stilvollen Look
| Marke/Serie | Nigara Hamono AS |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | Aogami Super & Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Schaft aus Walnuss und Büffelhornzwinge |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 48 mm |
| Gewicht | 172 g |
| Breite aus dem Griff | 2,3 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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