Beschreibung und Spezifikationen
Das Takamura 135 mm Petty – SG2 ist ein hervorragendes Messer der renommierten Takamura Hamono, einer familiengeführten Schmiede in Echizen, Japan, die sich seit 1985 auf die Messerherstellung spezialisiert hat. Unter der Leitung des erfahrenen Schmiedes in dritter Generation, Terukazu Takamura, sind diese Messer für ihre unglaubliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt. Mit einem Kern aus SG2-Stahl, einer harten, rostfreien Legierung, bietet dieses Messer eine langanhaltende Schärfe und ist rostbeständig. Damit ist es die ideale Wahl für Profiköche und Feinschmecker.
Das Petty Knife ist ein vielseitiges und handliches Messer, das sich perfekt für präzise Schneidarbeiten wie das Hacken von Gemüse, das Schneiden kleinerer Fleischstücke und das Zuschneiden von Fleisch eignet. Seine kompakte Größe macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.
- SG2-Stahlkern für optimale Schärfe und Haltbarkeit
- Edelstahlkonstruktion für langlebigen Einsatz
- Leichtes Design (68 g) für einfache Handhabung
- Western YO roter Pakka-Griff für Komfort und Halt
- Ideal für präzise Schneidarbeiten sowohl bei Gemüse als auch bei Fleisch
| Marke/Serie | Takamura Hamono - SG2 |
| Typ | Belanglos |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – SG2 und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Western YO-Schaft aus rotem Pakka |
| Edelstahl | Ja! |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 135 mm. |
| Höhe | 29 mm. |
| Gewicht | 68 g. |
| Breite aus dem Griff | 1,4 mm. |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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