Beschreibung und Spezifikationen
Das Takamura 210 mm Kochmesser - SG2 ist ein exzellentes Gyuto, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie verbindet. Geschmiedet in der renommierten Takamura Hamono-Schmiede in Echizen, Japan, bietet dieses Messer ein unvergleichliches Schneiderlebnis. Mit einem Kern aus SG2-Stahl, bekannt für seine Härte und lange Schärfe, ist dieses Messer ideal für Profiköche und Feinschmecker. Die leichte Konstruktion und der ergonomische Griff sorgen für Komfort und Präzision im Gebrauch und machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.
- Handgefertigt in Japan mit Fokus auf Qualität und Präzision
- SG2-Stahlkern für optimale Schärfe und Haltbarkeit
- Ergonomischer Western-YO-Griff aus rotem Pakka für angenehmen Halt
- Die Edelstahlkonstruktion widersteht Korrosion und gewährleistet eine lange Nutzungsdauer
- Ideal zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse
| Marke/Serie | Takamura Hamono - SG2 |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – SG2 und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Western YO-Schaft aus rotem Pakka |
| Edelstahl | Ja! |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 210 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Gewicht | 145 g |
| Breite aus dem Griff | 1,6 mm |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer nicht in der Spülmaschine reinigen, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, auch bei Edelstahl.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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