Sakai Kanechika ist eine Messermarke aus Sakai – der japanischen Stadt, die seit ueber 600 Jahren den Standard fuer professionelle Kuechenmesser setzt. Die Messer werden von erfahrenen Schmieden hergestellt, die tief in einer Stadt verwurzelt sind, in der die Kunst des Messerschmiedens als Erbe weitergegeben wird.