Beschreibung und Spezifikationen
Stil: Gokujo/Knochen 15 cm
Stahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10
Saya/Scheide: Nicht im Lieferumfang enthalten
Schleifen: Standardgeschliffen
Griffmaterial: Pakkaholz aus schwarz gebeizter Birke
Hrc: 61
Artikelnummer: DM-0743
Ein sehr spitzer Knochen, der der japanischen Gokujo-Form nachempfunden ist. Besonders gut eignet er sich für Hähnchen und anderes Geflügel, da man mit der Spitze in alle Ecken und Winkel gelangt. Denken Sie daran, dass es sich hierbei um ein Messer und nicht um eine Axt handelt, sodass das Messer Ihrem Versuch, Beine oder ähnliches zu durchtrennen, nicht standhalten kann. Das Trennen des Fleisches von den Knochen ist jedoch kein Problem.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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