Beschreibung und Spezifikationen
Das KAI Shun Classic 140 mm Santoku liefert japanische Handwerkskunst und Vielseitigkeit in einem Küchenwerkzeug, ideal zum Schneiden, Hacken und Feinhacken von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Klinge besteht aus einem VG-MAX-Stahlkern, umgeben von 32 Lagen Damaszener-Muster, was eine scharfe, verschleißfeste und korrosionsbeständige Kante mit einer Härte von 61±1 HRC ergibt. Der ergonomische, schwarze Pakkaholzgriff in traditioneller japanischer Kastanienform sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt bei längeren Kochsessions. Das Santoku-Design macht das Messer sowohl für Hobbyköche als auch für Profis, die Präzision und Langlebigkeit in ihrer täglichen Arbeit suchen, leicht zu handhaben.
Funktionen und Vorteile- VG-MAX Stahlkern
- 32 Lagen Damaszener-Stahl
- Klingenhärte: 61±1 HRC
- Schwarzer Pakkaholzgriff
- Traditionelle japanische Kastanienform
| Typ | Santoku |
| Schmieden und Stahl | VG-MAX Stahlkern mit 32 Lagen Damaszener-Stahl |
| Schleifen | Informationen fehlen |
| Grifftyp | Traditionelle japanische Kastanienform |
| Rostfrei | Ja |
| Härte | 61±1 HRC |
| Griffmaterial | Schwarzes Pakkaholz |
| Länge | Gesamtlänge 266 mm; Klingenlänge 140 mm |
| Höhe | Informationen fehlen |
| Gewicht | Informationen fehlen |
| Breite am Griff | Informationen fehlen |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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