Er du på udkig efter bare én god kniv, der kan det hele? Så er du kommet til det rette sted. I denne kollektion har vi samlet de knive, som vi selv ville vælge, hvis vi kun måtte have én kniv i køkkenet.

En god allroundkniv skal kunne hakke, snitte, skære og filetere – og den skal føles behagelig i hånden gennem lang tids brug. Det er typisk kokkekniven (gyuto) eller santokukniven, der havner i den kategori. Begge typer er alsidige, lette at vedligeholde og fås i et utal af udgaver i alle prisklasser.

Vi anbefaler at starte med en bladlængde på 18-21 cm til de fleste. Er du ny til japanske knive, er der mange gode muligheder i rustfrit stål der er nemme at vedligeholde. Er du mere erfaren knivbruger og klar til at tage skridtet videre, finder du her også knive i karbon- og pulverstål med exceptionelle skæringsegenskaber.

Uanset budget og erfaring finder du i denne kollektion et godt udgangspunkt. Kom gerne forbi vores butik i Torvehallerne – vi hjælper dig med at finde præcis den kniv, der passer til dig.