Kulstofstålsknive

Knive i kulstofstål tager den fineste æg og er nemme at slibe op. Til gengæld patinerer de med tiden og skal tørres af med det samme. Her er vores mest populære.

Higonokami 90 mm 3-lagiger SK-Stahl – Schwarz
Hatsukokoro Sumi Blue 2 80mm Petty
Hatsukokoro Kurogane Aogami #2 - 150 mm Honesuki