Carbonstahl-Messer

Messer aus Carbonstahl nehmen die feinste Schneide an und lassen sich leicht nachschärfen. Dafür bilden sie mit der Zeit eine Patina und müssen sofort abgetrocknet werden. Hier sind unsere beliebtesten.

Hatsukokoro Hayabusa Aogami - 180 mm Santoku
Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 - 165 mm Nakiri
Hatsukokoro Kumokage Aogami #2 - 80 mm Petty
Higonokami Katana mit Stoffsaya