Hatsukokoro ist einer der vielseitigsten Hersteller in unserem Sortiment – und einer, der mit der Zeit eine grosse und treue Anhaaengerschaft aufgebaut hat. Die Messer werden in Japan von erfahrenen Handwerkern gefertigt, das Sortiment reicht von guenstigen Modellen in rostfreiem Stahl bis zu fortgeschrittenen Ausfuehrungen in Aogami, Shirogami und Pulverstaehlen wie SG2.

Was Hatsukokoro auszeichnet, ist eine konsequent hohe Verarbeitungsqualitaet – ob polierte Migaki-Oberflaeche, rustikaler Kurouchi oder komplexes Damazenermuster, die Ausfuehrung ist stets praezise. Die Messer werden typischerweise mit eleganten Wa-Griffen aus Holzarten wie Kastanie, Eiche und Ebenholz geliefert.

Bei Foodgear fuehren wir ein breites Hatsukokoro-Sortiment – Gyuto, Bunka, Nakiri, Sujihiki und Petty. Besuchen Sie uns gerne in Torvehallerne, wo wir immer eine Auswahl zum Ausprobieren bereit haben.