Nigara Hamono holder til i Aomori-præfekturet nordpå i Japan – langt fra de mere kendte knivbyer som Sakai og Seki. Det afsidesliggende sted til trods er Nigara Hamono blevet et af de mest efterspurgte navne hos den indforståede del af knivelskere verden over.

Knivene fra Nigara er kendetegnet ved en ekstraordinær finish og en stilistisk signatur, der er let at kende igen. Migaki-udgaverne har en spejlblank eller stærkt poleret overflade, mens kurouchi-varianterne har en rustik, mørkebrun finish. Damascusmønstringerne, særligt i SG2 og VG-10, er blankt smukke og rangerer blandt de smukkeste vi fører.

Udover det æstetiske er Nigara Hamono knive enestående i håndten – velbalancerede, med skaller i valnød og andre eksklusive træsorter. Skæringsegenskaberne er i absolut topklasse, og knivene holder skærpen over lang tid.

Nigara Hamono er en producentk der fortjener et kig, uanset om du er ny til japanske knive eller allerede har mange i samlingen. Kom forbi butikken og lad os vise dig hvad der gør Nigara speciel.