Konosuke

Konosuke in Sakai: Messer der absoluten Spitzenklasse. Die familiengeführte Schmiede wird heute von Kosuke Kawamura geleitet, dem Urenkel des Gründers. Es ist ein relativ kleines Unternehmen mit entsprechend kleiner Produktion, doch dank seines herausragenden Handwerks hat Konosuke weltweit einen ganz besonderen Status erlangt, weshalb die beliebtesten Modelle fast immer ausverkauft sind.

Gemeinsam ist allen Konosuke-Messern, dass jedes auf seine Weise fantastisch schneidet und dass besonders viel Sorgfalt in die Verarbeitung geflossen ist. Wenn Sie sich die Messer der GS+-Serie von Konosuke ansehen, werden Sie bemerken, dass der Griff aus einem einzigen Stück Holz gefertigt ist. Das macht keine andere Schmiede, denn es ist tatsächlich ziemlich schwierig. Konosuke-Messer sind oft sehr leicht, und zusammen mit dem schlichten Design ergibt das ein besonders feines Messer, wie wir es sonst nirgends gesehen haben.