Sujihiki ist der japanische Slicer – ein langes, schlankes Messer mit schmaler Klinge, das sauber und praezise durch Fleisch und Fisch in einem gleitenden Zug schneidet. Die duenne Klinge minimiert Reibung und sorgt fuer eine glatte Schnittflaeche, die Saftigkeit und Struktur bewahrt.

Perfekt zum Tranchieren von Braten, Portionieren von Lachs und Schneiden von Sashimi – mit der japanischen Praezision und dem Handwerk, die Foodgears Sortiment auszeichnen.