Kulstofstålsknive

Knive i kulstofstål tager den fineste æg og er nemme at slibe op. Til gengæld patinerer de med tiden og skal tørres af med det samme. Her er vores mest populære.

Hatsukokoro Komorebi Blau#2 - 210 mm Kochmesser
Sugimoto HM Carbon - 240 mm Sujihiki